Suat an cong nghiep

Báo động suất ăn công nghiệp giá rẻ không an toàn.

Phần lớn suất ăn cho công nhân đều có giá cực rẻ. Đây chính là nguy cơ gây ra những vụ ngộ độ tập thể tại các doanh nghiệp hay KCN lớn.  Theo nhận xét của bác sĩ Nguyễn Văn Hữu, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đồng Nai, nhiều doanh nghiệp ở các khu công nghiệp tỉnh hợp đồng với nhà thầu cung cấp suất ăn sẵn cho người lao động không đạt yêu cầu đang là nguyên nhân dẫn đến tình trạng ngộ độc tập thể.

Ông Hữu nhấn mạnh, các suất ăn này không đảm bảo các điều kiện vệ sinh về cơ sở vật chất, dụng cụ trang thiết bị, quy trình chế biến bảo quản thực phẩm cộng vào đó giá thành của mỗi suất ăn quá thấp.

Chính do doanh nghiệp không có nhà bếp, nhà thầu nấu ăn không đạt chuẩn vệ sinh, thực phẩm chưa rõ nguồn gốc... là nguyên nhân khiến hơn 170 công nhân bị ngộ độc do thực phẩm nhiễm vi sinh tại Công ty Pousung ở huyện Trảng Bom và Công ty Johnson Wood ở huyện Long Thành kể đến nay.

Banh keo My



Thông tin từ một số doanh nghiệp cho thấy, phần lớn suất ăn cho công nhân đều có giá cực rẻ, chỉ từ 5.500 - 7.500 đồng/suất,

sau khi trừ các khoản thuế, chi phí khấu hao, hộp cơm chỉ còn khoảng 4.000 - 5.000 đồng. Với giá trên đã khiến các nhà bếp phải chọn mua thức ăn rẻ trôi nổi,

không rõ nguồn gốc và không đảm bảo chất lượng để chế biến là điều không tránh khỏi.

Cũng theo bác sĩ Hữu, trong số 410 bếp ăn tập thể hiện có tại các khu công nghiệp ở Đồng Nai, chỉ có hơn 100 bếp ăn lớn (500 - 22.000 người ăn) chi phí cho suất ăn cao,

thực phẩm nhập về thường có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; còn lại các bếp ăn quy mô vừa và nhỏ (phục vụ từ 100 - 500 người ăn) thường có suất ăn giá trị thấp, nguồn thực phẩm đầu vào đáng lo ngại.

Trong đợt kiểm tra định kỳ 105 bếp ăn tập thể vừa qua về suất ăn công nghiệp, thanh tra Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế Đồng Nai đã phát hiện tới 35 bếp không đạt; kiểm tra 20 cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp có 8 cơ sở không đạt

lực lượng thanh tra đã lập biên bản 14 cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh.

Từ thực tế trên cho thấy, tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm tại đa số bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp không được tốt do chưa có sự quan tâm đúng mức của chủ doanh nghiệp về đầu tư cơ sở vật chất cũng như tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể của Bộ Y tế quy định.

Bác sĩ Hữu cũng cho biết, việc tập huấn và tuyên truyền kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thường xuyên thực hiện. Tuy nhiên, ý thức chấp hành của các bếp ăn chưa cao, lãnh đạo các doanh nghiệp còn né tránh, lơ là. Chưa hợp tác chặt chẽ với Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm. Đó cũng là một trong những nguyên nhân dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Để khắc phục tình trạng ngộ độc phẩm tại các bếp ăn tập thể, đảm bảo vệ sinh cho suất ăn của công nhân, bác sĩ Nguyễn Văn Hữu cho rằng, các doanh nghiệp nên tăng giá thành bữa ăn để nâng cao chất lượng dinh dưỡng bữa ăn an toàn cho công nhân.


Banh keo My

Chuyên cung cấp các loại hàng hóa nhập khẩu chất lượng cao. ... Banh keo My Chúng tôi chuyên nhập khẩu các hàng hóa chất lượng cao từ Mỹ, Châu Âu, Úc, ...


Bên cạnh đó, bếp ăn phải được kiểm tra hàng ngày bởi những người có trách nhiệm như ban giám đốc, công đoàn công ty, xí

hoặc cán bộ chuyên môn, y tế phải tuân thủ 10 quy tắc vàng của Tổ chức Y tế Thế giới về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm,

nâng cao kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm từ chọn lựa, chế biến, bảo quản, sử dụng thực phẩm.

Mặt khác, lãnh đạo các doanh nghiệp phải hợp tác với Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm để nắm bắt thêm

về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo đảm an toàn sức khỏe cho người lao động

Tệ hại như... bữa ăn công nhân!

Khoán trắng bữa ăn của công nhân cho nhà thầu nên dẫn đến tình trạng bữa ăn bị

xén, kém chất lượng, không bảo đảm vệ sinh, an toàn...

Trong vòng nửa tháng trở lại đây, tại TP HCM xảy ra 2 vụ ngừng việc tập thể với quy mô lớn mà một trong những nguyên nhân xuất phát

từ bữa ăn kém chất lượng, không đủ dinh dưỡng. Tính chung trong gần 70 cuộc ngừng việc từ đầu năm 2014 đến nay,

có 28 cuộc có nguyên nhân liên quan đến chất lượng bữa ăn. “Chuyện bữa ăn công nhân (CN) kém chất lượng không phải là mới,

thế nhưng dường như các chủ doanh nghiệp (DN) vẫn coi đây là “chuyện nhỏ” và chưa quan tâm đúng mức” - một cán bộ LĐLĐ huyện Hóc Môn, TP HCM nhận xét.

Rùng mình với phân gián, phân chuột

Ngày 27-10, tại Công ty TNHH May Top One (quận Gò Vấp, TP HCM) xảy ra ngừng việc với sự tham gia của gần 1.000 CN để yêu cầu công ty cải thiện chất lượng bữa ăn. CN cho biết công ty quy định suất ăn trưa 15.000 đồng nhưng CN thường xuyên ăn cơm với cá ươn, thịt thối, đôi khi trong cơm còn có phân gián, phân chuột. Trong khi đó, nhiều tháng nay, 6/7 ngày trong tuần, CN phải tăng ca liên tục đến 21-22 giờ.

“Với suất ăn như vậy, thử hỏi lấy đâu ra sức mà làm việc? Chúng tôi đã nhiều lần kiến nghị công ty cải thiện chất lượng bữa ăn nhưng không nhận được phản hồi”

- chị P., một CN, bức xúc. Để chứng minh lời nói của mình, ngay trưa ngày ngừng việc, các CN đã mang khay thức ăn lèo tèo vài ba miếng thịt gà toàn mỡ và da,

món đậu que xào bị thiu và một món ăn khác (cả chúng tôi và CN không thể đoán được đó là món lên trình để lãnh đạo công ty xem xét.

Tủ đông công nghiệp

Công nhân Công ty TNHH May Top One bức xúc vì suất ăn trưa kém chất lượng, trong đó có món đậu que xào được cho là đã bị thiu

Trưa hôm ấy, chúng tôi tận mắt chứng kiến nhiều CN nhanh chóng rời khỏi nhà ăn chỉ sau vài phút. Chị K., đang mang thai tháng thứ tư,

cũng bỏ lại khay thức ăn gần như còn nguyên để ra ngoài mua mấy miếng dưa hấu ăn tạm. Một số CN khác không đến nhà ăn mà ngồi một góc với trái bắp nấu trên tay.

Một CN kể: “Có bữa đang ăn thấy con rít bò ra từ khay thức ăn, chúng tôi phản ánh với nhà ăn thì chỉ được thay khay thức ăn mới cho xong chuyện. Hôm sau, chúng tôi tiếp tục bị cho ăn đồ ôi, thiu”.

Đã ít còn bị cắt xén

Trước đó, vào ngày 14-10, gần 4.000 CN Công ty Vina Duke (huyện Củ Chi, TP HCM) cũng ngừng việc. Một trong những nguyên nhân chính

khiến CN phản ứng là việc suất cơm (giá 13.000 đồng/suất) ăn không đủ no, thức ăn vừa ít vừa kém chất lượng lại không hợp vệ sinh. Sau hơn 1 tuần ngừng việc,

khi công ty hứa hẹn sẽ phối hợp với Công đoàn và người lao động kiểm tra chất lượng bữa ăn, nếu tình hình không cải thiện sẽ thay nhà cung cấp mới, CN mới đồng ý trở lại làm việc.

Điều đáng nói là dù luôn cho rằng bữa ăn rất quan trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe, năng suất, chất lượng lao động của CN nhưng nhiều chủ DN không hề quan tâm mà khoán trắng cho các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp. Ở một số nơi